| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
 গুঁড়ো দুধের বিকল্প হিসেবে তরল দুধ
বাংলাদেশে ডেইরি শিল্পের উজ্জ্বল সম্ভাবনা |
| মাছে ভাতে বাঙ্গালী প্রবাদ অনেক যুগ ধরে যেমন প্রচলিত তেমনি দাদা দাদীদের মুখ থেকে শোনা যায় তাদের সময় নাকি তাঁরা কব্জি ডুবিয়ে দুধ ভাত খেতেন। ভাতের সাথে মাছের একটা প্রচলন মোটামুটি থাকলেও কব্জি ডুবিয়ে দুধ ভাত খাওয়ার প্রচলন কেবলই ইতিহাস এখন। আরে ভাই কব্জি ডুবিয়ে দুধ ভাত খাওয়াতো দুরে থাক শিশুদের খাবারের জন্য যে তরল দুধের প্রয়োজন তাঁও রীতিমতো দুষ্কর। বিস্তারিত |
 |
|
|
| |
|
|
| |
|
মাছে ভাতে বাঙ্গালী : অতঃপর ভাবনা |
| বাঙ্গালীর আদি পরিচয়ের সাথে একটি কথা প্রচলিত হয়ে আসছে। তা হলো “মাছে ভাতে বাঙ্গালী”। প্রচলিত এ কথা থেকে বোঝা যায়, অনেক আগ থেকেই ভোজন বিলাসি বাঙ্গালীর খাদ্য তালিকায় ভাতের আগেই মাছের জোগাড় থাকতো। আর তা থাকাটাই স্বাভাবিক কেননা এ দেশের পরিচয়ে প্রথমেই আসে নদী মাতৃকা। অর্থাৎ অফুরনত্ম জলরাশির মৎস্য সম্পদ। আমাদের দেশের মাছের স্বাদে মুগ্ধ হয়েছিল ফরাসী পর্তুগিজ, ইংরেজ সহ বিদেশী পর্যটকেরা। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
ভুট্টা ও কুঁড়া রপতানী বন্ধে সরকারি নিষেধাজ্ঞা
স্বাগত জানালো পোলট্রি ও ফিড সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠানগুলো |
| পোলট্রি শিল্পের অন্যতম প্রধান কাঁচামাল ভুট্টা ও চালের কুড়া। মোরগ-মুরগী ও মাছের খাদ্য হিসেবে ব্যবহূত হওয়া এ পণ্য দুটি পার্শ্ববর্তী দেশ ভারত ও মালয়েশিয়ায় পাচার হচ্ছিল। ফলে মোরগ-মুরগীর ফিডের দাম চরমভাবে বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা তৈরি হয়। এর প্রভাব পড়ছিল ভোক্তাদের উপর। বার্ড ফ্লুর কারণে চরমভাবে ক্ষতিগ্রস্ত পোলট্রি শিল্পের বেশীরভাগ উদ্যোক্তা এমনিতেই সংকটের মধ্যে থাকায় পোলট্রি খাদ্যের দাম বেড়ে যাওয়ার কারনে এ খাতে নতুন করে চরম বিপর্যয়ের আশংকা তৈরি হয়। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
বিএলআরআই এর কর্মকাণ্ডে জাপানী কারিগরি সহযোগিতা অব্যহত থাকবে |
| সাভারস্থ বাংলাদেশ পশুসম্পদ গবেষণা ইনস্টিটিউট এর গবেষণা কর্মকাণ্ড সরেজমিনে দেখতে এসে বিজ্ঞানীদের সাথে মত বিনিময় সভায় বাংলাদেশে নিযুক্ত জাপানী রাষ্ট্রদুত এর স্ত্রী মিসেস হিরোমি ইনোএ বিএলআরআই’র কর্মকাণ্ডে জাপানী করিগরি সহযোগীতা অব্যহত থাকবে বলে আশ্বাস প্রদান করেন। গত ২৯ অক্টোবর ২০০৮ সকালে বিএলআরআই এর গবেষণা কর্মকাণ্ড পরিদর্শন করতে এসে তিনি এ ঘোষণা দেন। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
বিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষ্যে প্রধান উপদেষ্টা
প্রতি বছর ‘জাতীয় কৃষি দিবস’ পালন ও দেশে একটি কৃষি জাদুঘর স্থাপনের ঘোষণা |
| খাদ্য নিরাপত্তা অর্থ কেবল খাদ্য শস্য উৎপাদন ও বাজারজাতকরণ করা নয় বরং একটি স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ জীবনের লক্ষ্যে পর্যাপ্ত পুষ্টি ও তুলনামূলক নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা। এখন থেকে প্রতি বছর একটি নির্দিষ্ট দিনে ‘জাতীয় কৃষি দিবস’ ও দেশে একটি কৃষি জাদুঘর স্থাপনের ঘোষণা দেন।গত ১৬ আগস্ট বাংলাদেশ-চীন মৈত্রী সম্মেলন কেন্দ্রে বিশ্ব খাদ্য দিবস উপলক্ষ্যে অনুষ্ঠিত অনুষ্ঠানে তিনি এ ঘোষণা দেন। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
জাপানে বাংলাদেশী বিজ্ঞানীর অসাধারণ কৃতিত্ব
লবণাক্ত ও খরা এলাকার উপযোগী ধানের নতুন জিন উদ্ভাবন |
| জিন উদ্ভিদের চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য ধারণ করে। ফলে নতুন কোন জাত উদ্ভাবনে জিনই মুখ্য ভূমিকা পালন করে। লবণাক্ত ও খরা এলাকার জন্য উপযোগী ধানের জিন উদ্ভাবনে বিশ্বের বিভিন্ন দেশের বিজ্ঞানীরা গবেষণা চালিয়ে আসছেন। অবশেষে জাপানের টট্টরি বিশ্ববিদ্যালয়ে পিএইচডি গবেষণায় বাংলাদেশ পরমাণু কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউটের (বিনা) বিজ্ঞানী ড. মো. ইমতিয়াজ উদ্দিন লবণাক্ত ও খরা এলাকায় চাষের উপযোগী এমন একটি ধানের নতুন জিন উদ্ভাবন করেছেন। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
স্ট্রবেরি চাষের এখনি সময় |
| স্ট্রবেরি সাধারণত শীতপ্রধান দেশের ফল। তবে শীতের দেশ ছাড়া এটা যে আর কোথাও হবে না তা কিন্তু নয়। তাপমাত্রা কম এবং মাঝে মধ্যে বরফ পড়লে স্ট্রবেরি চাষ করা যায় অনেক দেশেই। বেশ কয়েক বছরের গবেষণার পর ফলটি এখন বাংলাদেশেও চাষ হচ্ছে। অ্যামেরিকায় জন্ম নেয়া ফলটি এ দেশে চাষের সকল কৃতিত্ব ড. এম. মনজুর হোসেনের। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
অস্থিতিশীল দ্রব্যমূল্য অনুন্নতবিশ্ব ও পোলট্রি শিল্প |
| সদরম্নল ৫ সনত্মানের জনক, পেশায় রিক্সাচালক। ভোর হতে সন্ধ্যা পর্যনত্ম মাথার ঘাম পায়ে ফেলে শহরের এ গলি থেকে ও গলি রিক্সা চালিয়ে অর্ধেকটাই ভাড়া হিসেবে জমা দিতে হয় গ্যারেজের মালিক আমিন সাহেবকে। বাকি কড়িটুকু নিয়ে বাজার করে বিমর্ষ চেহারায় বাড়ি ফেরা নিত্য দিনের কাজ তার। তাই নিত্য প্রয়োজনীয় খাদ্য দ্রব্যের অস্বাভাবিক মূল্যের কারণে নুন আনতে পানতা ফুরায়। সদরম্নলের মতো লাখ লাখ পরিবার রয়েছে এদেশে যাদের পুষ্টিহীনতায় কাটাতে হচ্ছে দিনের পর দিন, যাদের ভবিষ্যৎ বংশধররা অনিশ্চয়তায় দিন গুনছে। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
একান্ত সাক্ষাৎকারে ’বিনা’র মহাপরিচালক ড. মোহাম্মদ হোসেন
খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ ও আবহাওয়া পরিবর্তনের চ্যালেঞ্জ মোকাবেলায় ’বিনা’ উদ্ভাবিত প্রযুক্তি কার্যকর ভূমিকা রাখবে |
| বাংলাদেশ পরমানু কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (বিনা) একটি ব্যতিক্রমধর্মী প্রতিষ্ঠান। পরমাণু শক্তির শানিত্মপূর্ণ ব্যবহারকারী একমাত্র জাতীয় কৃষি গবেষণা প্রতিষ্ঠান। পরমাণু শক্তি ব্যবহার করে এ প্রতিষ্ঠানটি অনেকগুলো ফসলের জাত ও প্রযুক্তি উদ্ভাবন করেছে। বর্তমান খাদ্য সমস্যা ও আবহাওয়াজনিত পরিবর্তনে পরবর্তিত পরিস্থিতি মোকাবেলায় বিনা’র চলমান গবেষণা কার্যক্রম নিয়ে ’ ফামহাউজ’ এর পক্ষ থেকে প্রতিষ্ঠানটির মহাপরিচালক বিশিষ্ট পরমাণু কৃষি বিজ্ঞানী ও কীটতত্ত্ববিদ ড. মোহাম্মদ হোসেন এর সাথে কথা বলেন কৃষি সাংবাদিক ড. নিয়াজ পাশা ও মো. শাহীন আলম। ড. মোহাম্মদ হোসেন গত ৩৩ বছর যাবৎ ’বিনা’ তে বিভিন্ন গবেষণা ও প্রশাসনিক কার্যক্রমে জড়িত আছেন। প্রশ্নোত্তর আকারে সাক্ষাৎকারটি নিম্নে বর্ণিত হলো। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
সম্ভাবনাময় গৃহপালিত পশু মহিষ |
| পশু সম্পদের মধ্যে মহিষ অতি মূল্যবান গৃহপালিত প্রাণিজ সম্পদ। কৃষির সাথে মহিষের সম্পর্ক খুব নিবিড়। কারণ কৃষি কাজে, বিশেষ করে জমি চাষের জন্য শক্তির উৎস হিসেবে বিভিন্ন পণ্যসামগ্রী পরিবহনে, শস্য মাড়াই কাজে মহিষ ব্যবহার করা হয়। এছাড়া মহিষ থেকে প্রাপ্ত দুধ, মাংস, চামড়া, হাড়, গোবরও সমানভাবে গুরম্নত্বপূর্ণ। মহিষ বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তর দুধ উৎপাদনকারী প্রাণী হিসেবে প্রতিষ্ঠিত ও পরিচিত। গরম্নর সাথে তুলনা করলে দেখা যায় যে, মহিষের ক্ষেত্রে বেশ কিছু উলেস্নখযোগ্য সুবিধা রয়েছে। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
বাংলাদেশে কুমির চাষ একটি সম্ভাবনাময় শিল্প |
| বাংলাদেশ কৃষিভিত্তিক দেশ। শস্য চাষের সাথে সাথে পশুপালন দিন দিন আবশ্যিক হয়ে উঠছে। দেশে গরম্ন, ছাগল, মহিষ, ভেড়া সহ বিভিন্ন প্রজাতির প্রাণী লালন পালন করা হয়। আর এরই অংশ হিসেবে প্রাণীজগতের অন্যতম নাম কুমির চাষ দেশে এখন ব্যাপক সাড়া ফেলেছে। বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠান হিসেবে এতদিন গামের্ন্টস শিল্প একচেটিয়া দখল করে ছিলো, এরপরে বিভিন্ন শিল্প ও কৃষিজ পণ্য, মৎস্যজাত ও ওষুধি দ্রব্য। কিন্তু এ ধারাবাহিকতার তালিকায় শীঘ্রই ব্যাপক পরিবর্তন নিয়ে আসবে বাংলাদেশে ব্যবসায়িক ভিত্তিতে কুমির চাষ। মাত্র কয়েক বছরের মধ্যেই কয়েকগুণ মুনাফা আয় সম্ভব। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
বৃক্ষবাজার |
| বাজার মানে হরেক রকম মালামালের ব্যবসার স্থান। বাংলাদেশে বাজারের হিসেব নেই। কামের বাজার ছাড়াও নামের বাজার আছে বহু। মোবাইল কেনা বেচার বাজার ছাড়াও আরেকটি মোবাইল বাজার আছে যা এখানে সেখানে ঘুরাঘুরি করে বেচা কেনা করে। এরা চলমান ঘুরে ঘুরে বেচা কেনা করে বলে এদের নাম হয়েছে মোবাইল বাজার। কিন্তু এখানে যে বাজারের কথা বলবো তার প্রকৃতি, মাত্রা, যাত্রা আবেদন কার্যকারিতা একবারে ভিন্ন। যতটুকু তথ্য আমার কাছে আছে বা আমি জানি তাতে নিশ্চিত বলতে পারি বৃক্ষ বাজার নামে দেশের আর কোথাও বাজার নেই ফেনীর বৃক্ষবাজার ব্যতিরেকে। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
চলতি সময়ে কৃষিতে করণীয় |
পোলট্রি
বর্ষা শেষ। শীত আসন্ন। আর কিছুদিনের মধ্যেই শীত নেমে আসবে। ঋতুর এ পরিবর্তনে মানুষসহ সকল পশু-পাখির দেহেই বিরূপ প্রভাব পড়ে। দেখা দেয় নানা রোগব্যধি। শীতের শুরম্নতে মোরগ-মুরগীর দেহেও দেখা দিতে পারে এমনি এক মারাত্মক সংক্রামক রোগ যার নাম “রানীক্ষেত”। আসুন এ রোগটি নিয়ে কিছু আলোচনা করা যাক। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
ই-কৃষি “ভিশন ২০২৫ |
| “এমন একটা সময় আসবে যখন আফ্রিকার প্রত্যনত্ম অঞ্চলের কৃষকের নিকটও আমাদের একটি শেয়ার থাকবে। কৃষক তার ফসল উৎপাদনে তথ্য প্রযুক্তির সুবিধা ব্যবহার করবে বিনিময়ে তার লাভের একটি অংশ আমাদেরকে প্রদান করবে।”- ভবিষ্যতবাণীটি জগতকাঁপানো সফটওয়ার প্রতিষ্ঠান মাইক্রোসফটের প্রতিষ্ঠাতা বিল গেটসের। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
শাকসবজি উৎপাদনে আইপিএম |
| বিষাক্ত কীটনাশক ছাড়া জৈবিক দমন, বালাই সহনশীল বীজ ব্যবহার, আধুনিক চাষাবাদ ও যান্ত্রিক দমন পদ্ধতিতে পোকা ও রোগ দমন করাই হচ্ছে আইপিএম আইপিএম প্রযু্ক্িত প্রয়োগ করে বিষমুক্ত শাকসবজি উৎপাদন করা যায়। শাকসবজির পোকামাকড় ও রোগবালাই দমন করার জন্য রাসায়নিক কীটনাশক প্রয়োগ করা হয়। কীটনাশক মানবদেহে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে বিষাক্ততা সৃষ্টি করে। কীটনাশক প্রয়োগের ২১ দিনের মধ্যে গাছ থেকে শাকসবজি সংগ্রহ করলে দেহে প্রত্যক্ষ বিষাক্ততা সৃষ্টি করে। বিস্তারিত |
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
বর্ষ ০২ 
